Enterococchi intestinali: cos'è, limiti e analisi

Gli enterococchi intestinali sono batteri che vivono prevalentemente nell'intestino dell'uomo e degli animali e che, come Escherichia coli, vengono utilizzati come indicatori di contaminazione fecale dell'acqua. Rispetto ai coliformi sono più resistenti nell'ambiente e alla disinfezione, quindi la loro presenza segnala una contaminazione fecale che può essere meno recente ma più persistente. Per questa robustezza sono considerati indicatori complementari particolarmente utili nelle acque sotterranee, di pozzo e nelle reti dove la contaminazione può non essere continua. In laboratorio si ricercano su un volume definito di campione mediante filtrazione su membrana e conta su terreno selettivo, con conferma. Nelle acque destinate al consumo umano la loro assenza è un requisito di sicurezza igienica. La determinazione degli enterococchi intestinali nelle acque rientra nello scopo di accreditamento ACCREDIA di Labservice.