Il Manuale di rintracciabilità alimentare

Il file ZIP contiene la versione PDF del Manuale di Rintracciabilità alimentare editabile. Il file .pdf deve essere aperto con il seguente programma: Adobe © Acrobat Reader . Scarica il file del manuale, compilalo in ogni sua parte e invia i dati del pdf per richiedere il documento. Un nostro professionista la ricontatterà se necessario. Il manuale di rintracciabilità alimentare consente di conoscere l’iter di filiera di un alimento, dalla sua produzione passando per l’elaborazione fino al consumatore finale. La redazione del Manuale di Rintracciabilità alimentare è obbligatoria per tutti gli operatori del settore alimetare secondo il Regolamento europeo 178/2002, poichè i motivi che possono compremettere la salubrità e l’integrità dei prodotti alimentari sono diversi e possono verificarsi in diverse fasi della filiera alimentare. Nel prezzo è compreso l’invio cartaceo del Manuale di Rintracciabilità alimentare.