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Analisi Rischio Legionella

Lab Service Srl proprone consulenza per la redazione del manuale di autocontrollo per la legionella

Autocontrollo Alimentare - Analisi Chimiche e Microbiologiche Acqua Alimenti e Superfici

I rischi dell’alimentazione durante l’estate

I rischi dell’alimentazione durante l’estate

Uno degli aspetti più belli dell’estate è l’abbandono dei fornelli in cucina, per dedicarsi a insalate fresche, capresi e carpacci di carne o pesce, sorbetti, gelati e macedonie. Sarà proprio per questo che in estate aumentano i rischi di intossicazione alimentare causati da batteri che proliferano proprio nella carne cruda e nelle verdure se non […]

  |   Analisi acqua
Parametri per definire l’acqua potabile

Parametri per definire l’acqua potabile

L’acqua è la bevanda più dissetante e buona che si possa scegliere, trasparente e insapore è l’unica che in un momento di caldo si desidera bere. Eppure la trasparenza e il sapore sono solo alcune delle caratteristiche che si possono analizzare dell’acqua. Ogni tipo acqua a seconda della provenienza e dello stile di conservazione ha […]

  |   Analisi acqua
Scegliere l’acqua in bottiglia o del rubinetto

Scegliere l’acqua in bottiglia o del rubinetto

Il palato di ogni persona assapora i cibi in maniera molto diversa e si può dire lo stesso per l’acqua. Infatti la scelta dell’acqua da bere non è così immediata come aprire il rubinetto e riempire un bicchiere d’acqua. Il gusto condiziona le nostre scelte e spesso ci induce a comprare costose cassette di acqua […]

Cos’è il libro bianco della sicurezza alimentare

Cos’è il libro bianco della sicurezza alimentare

Cosa si intende quando si parla di libro bianco della sicurezza alimentare? Si tratta di un provvedimento emanato dalla Comunità Europea con dicitura COM 99/719 sul tema della sicurezza alimentare. Lo scopo di questo provvedimento è quello di rendere più completa e aggiornata la legislazione europea in materia di sicurezza alimentare, ma anche quello di […]