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Analisi microbiologica per la sicurezza di frutta e verdura

L’esame microbiologico è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare della frutta e della verdura. Attraverso questa analisi vengono individuati eventuali agenti patogeni che possono essere presenti sui prodotti freschi, permettendo di prevenire rischi per la salute dei consumatori. I principali batteri che vengono monitorati durante l’esame sono Escherichia coli, Salmonella, Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus. […]

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Legionella: analisi obbligatoria per legge

L’analisi della presenza di Legionella negli impianti idrici è obbligatoria per legge al fine di prevenire il rischio di contaminazione e proteggere la salute pubblica. La normativa vigente impone controlli regolari e rigorosi per garantire la sicurezza degli ambienti in cui si trova acqua stagnante o aerosol, come ad esempio negli impianti di condizionamento e […]

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Analisi HACCP: garanzia di sicurezza alimentare nei processi produttivi

L’analisi HACCP è un sistema fondamentale per garantire la sicurezza alimentare, identificando e controllando i potenziali rischi durante il processo produttivo. Questo metodo si basa su sette principi chiave che vanno dalla valutazione dei pericoli alla definizione dei punti critici di controllo, fino al monitoraggio costante delle attività. Attraverso una corretta implementazione dell’HACCP, le aziende […]

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Valutazione della capacità di ritenzione dell’umidità nell’acqua potabile

Il test si concentra sull’analisi della capacità di trattenere l’umidità nell’acqua potabile, valutando la sua importanza per la salute umana e l’ambiente. Verranno esaminati diversi parametri come temperatura, pressione atmosferica e composizione chimica dell’acqua per determinare il livello di idratazione che può fornire. L’obiettivo è comprendere meglio i processi di filtraggio e purificazione dell’acqua per […]