Analisi qualità dell’olio – Controllo accurato dei parametri per garantire la massima qualità del prodotto

L’analisi della qualità dell’olio è un processo fondamentale per assicurare che il prodotto sia conforme agli standard di sicurezza e di eccellenza. Durante questa procedura vengono controllati diversi parametri, tra cui l’acidità, i perossidi, la presenza di sostanze estranee e l’indice di rifrazione. L’acidità è uno degli indicatori principali della freschezza e della conservazione dell’olio; valori troppo alti possono indicare processi di ossidazione in corso. I perossidi sono composti che si formano durante il processo di ossidazione dell’olio e possono influenzarne il sapore e l’odore. La presenza di sostanze estranee può derivare da contaminazioni durante la produzione o la conservazione dell’olio, compromettendo la sua purezza. Infine, l’indice di rifrazione è un parametro utilizzato per determinare la trasparenza e la purezza dell’olio. Attraverso un controllo accurato di questi parametri, è possibile garantire ai consumatori un prodotto genuino e di alta qualità.