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Ott 29, 2025  |   News

Effetti della ritenzione di acqua nei prodotti alimentari: un’analisi approfondita

La ritenzione di acqua nei prodotti alimentari è un fattore critico per la qualità e la sicurezza degli alimenti. Un test accurato può aiutare a valutare l’effetto della ritenzione di acqua su texture, sapore e conservazione dei prodotti, fornendo importanti informazioni per migliorarne la formulazione e le caratteristiche organolettiche. Attraverso una serie di esperimenti specifici, […]

Ott 29, 2025  |   News

Obblighi di legge per l’analisi della Legionella: tutto quello che c’è da sapere

L’analisi della Legionella è un obbligo di legge per garantire la sicurezza degli impianti idrici. Scopri quali sono i requisiti normativi e come rispettarli.

Ott 29, 2025  |   News

Analisi microbiologica per identificare la presenza di bacillus cereus

Il test microbiologico per bacillus cereus è un’analisi accurata che permette di individuare la presenza di questo batterio nel campione analizzato. Bacillus cereus è un microrganismo presente in natura, spesso associato a cibi contaminati e causa di intossicazioni alimentari. Grazie a questa analisi, è possibile valutare il livello di contaminazione del campione e adottare le […]

Ott 29, 2025  |   News

Esperimento di tenerezza: valutazione della consistenza della carne attraverso test scientifici

In questo esperimento verrà analizzata la tenerezza della carne attraverso test specifici che valuteranno la sua consistenza. Saranno utilizzati diversi parametri per determinare la qualità del prodotto e individuare eventuali difetti nella lavorazione. I partecipanti verranno sottoposti a prove sensoriali e visive per valutare il grado di morbidezza, succosità e gradimento complessivo della carne. I […]

 

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