Valutazione della durata di conservazione degli alimenti attraverso l’analisi della shelf life

L’analisi per la shelf life degli alimenti è un processo fondamentale per valutare la durata di conservazione dei prodotti alimentari. Attraverso test specifici, si possono determinare i fattori che influenzano la qualità e la sicurezza degli alimenti nel tempo, permettendo alle aziende di stabilire adeguati metodi di conservazione e distribuzione. Questa valutazione può essere condotta sia in laboratorio che in situazioni reali, considerando vari parametri come pH, umidità, temperatura e confezionamento. Grazie a queste analisi approfondite, è possibile garantire ai consumatori prodotti freschi e sicuri, riducendo gli sprechi e migliorando la gestione del magazzino.