Studio sulla contaminazione microbiologica in carne: analisi di patogeni come Salmonella, E. coli e Listeria

La carne è un alimento spesso soggetto a contaminazioni microbiologiche che possono rappresentare un rischio per la salute umana. In questo studio approfondito, verranno esaminati i principali patogeni presenti nella carne, tra cui Salmonella, Escherichia coli e Listeria. Attraverso tecniche di analisi avanzate, verrà valutato il livello di contaminazione e saranno individuati eventuali punti critici lungo la filiera produttiva. I risultati ottenuti contribuiranno a migliorare le pratiche di sicurezza alimentare nel settore della produzione di carne e a garantire ai consumatori prodotti più sicuri e conformi agli standard sanitari vigenti.