Rilevamento dei coliformi fecali negli alimenti: tutto quello che c’è da sapere

I coliformi fecali sono batteri indicatori di contaminazione fecale e possono essere presenti negli alimenti. Il test per il loro rilevamento è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare. Scopri come avviene il processo di analisi, quali sono i limiti consentiti dalla normativa vigente e l’importanza di adottare misure preventive per evitare la contaminazione. Conoscere i rischi associati alla presenza di coliformi fecali nei cibi è essenziale per proteggere la salute dei consumatori e mantenere elevati standard igienico-sanitari nella produzione alimentare.