Analisi allergeni alimentari: test per individuare glutine, latte, soia, arachidi e più

L’analisi degli allergeni alimentari è fondamentale per individuare la presenza di sostanze che possono causare reazioni avverse nel corpo umano. Tra gli allergeni più comuni si trovano il glutine, il latte, la soia, le arachidi, le uova, il pesce, la frutta secca e il sesamo. Questi allergeni possono provocare sintomi come gonfiore addominale, nausea, diarrea o eruzioni cutanee nelle persone che ne sono intolleranti. Grazie ai test specifici è possibile individuare la presenza di queste sostanze nei prodotti alimentari e garantire una maggiore sicurezza a chi soffre di allergie alimentari. L’analisi viene eseguita in laboratori specializzati che utilizzano metodi accurati per identificare anche tracce minime degli allergeni più comuni. È importante sottoporsi a questi test in caso di sospetti sintomi legati alle intolleranze alimentari o prima di consumare cibi con ingredienti potenzialmente rischiosi per la propria salute.