Analisi chimica alimenti: monitoraggio di pesticidi, metalli pesanti e contaminanti

L’analisi chimica degli alimenti è fondamentale per garantire la sicurezza dei consumatori. Attraverso il controllo di pesticidi, metalli pesanti come piombo, mercurio e cadmio, additivi, conservanti e altri contaminanti è possibile verificare la conformità dei prodotti alle normative vigenti. I laboratori specializzati utilizzano tecniche avanzate come la spettroscopia e la cromatografia per individuare eventuali sostanze nocive presenti negli alimenti. Grazie a questi test accurati è possibile prevenire rischi per la salute pubblica e proteggere i consumatori da potenziali danni causati da agenti tossici o cancerogeni. La regolamentazione riguardante i limiti massimi consentiti di queste sostanze è stabilita dalle autorità competenti ed è fondamentale rispettarla per garantire la qualità e l’integrità del sistema alimentare.