Controllo microbiologico per la qualità dei formaggi

L’analisi microbiologica è fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità dei formaggi. Attraverso test specifici si valutano la presenza di batteri patogeni, lieviti e muffe che possono compromettere il prodotto. I laboratori specializzati eseguono controlli accurati sulle materie prime, durante la produzione e anche sui prodotti finiti. Grazie a queste analisi è possibile monitorare l’igiene e prevenire eventuali contaminazioni. I risultati ottenuti permettono agli allevatori e ai produttori di adottare misure correttive in caso di problemi, assicurando così un alimento sicuro per i consumatori.