Il corso si propone di fornire conoscenze approfondite sulle tecniche di lavaggio e sanificazione degli impianti alimentari, con particolare attenzione alla normativa vigente. Saranno trattati argomenti come l’utilizzo dei detergenti, la corretta gestione delle acque reflue e le procedure per prevenire contaminazioni. Verranno inoltre illustrati casi pratici e best practices per garantire la sicurezza alimentare nella produzione industriale. Il corso è rivolto a responsabili di produzione, tecnici qualificati del settore alimentare e operatori che desiderano approfondire le proprie competenze in tema di igiene degli impianti.