Il registro dei trattamenti termici è un documento essenziale che registra accuratamente i trattamenti termici effettuati sui prodotti al fine di garantire la sicurezza microbiologica. Questa documentazione dettagliata fornisce informazioni cruciali sulle temperature, i tempi e le procedure utilizzate durante il processo di trattamento termico. Grazie a questo registro, è possibile monitorare e verificare che i prodotti siano stati sottoposti a un adeguato trattamento termico per eliminare eventuali agenti patogeni e garantire la sicurezza alimentare. Inoltre, il registro dei trattamenti termici aiuta a mantenere elevati standard di qualità e conformità normativa, dimostrando l’impegno dell’azienda nella produzione di alimenti sicuri e salutari per i consumatori.