Il corso di specializzazione per formatori HACCP offre un approfondimento delle competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno le conoscenze necessarie per formare adeguatamente il personale coinvolto nella gestione della sicurezza alimentare secondo gli standard internazionali. Il programma formativo prevede moduli dedicati alla normativa vigente, ai rischi microbiologici e chimici, alle procedure di controllo e monitoraggio, nonché all’elaborazione dei piani HACCP. I partecipanti avranno l’opportunità di mettere in pratica le nozioni apprese attraverso casi studio e simulazioni pratiche, al fine di consolidare le proprie competenze e diventare formatori qualificati nel settore della sicurezza alimentare.