Il corso di formazione per diventare formatore HACCP si focalizza sull’analisi dei rischi e dei controlli in materia di sicurezza alimentare. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), le normative vigenti, le buone pratiche igieniche e la gestione delle emergenze alimentari. I partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti, nonché a implementare efficaci piani di controllo per prevenirli. Il corso include sessioni pratiche, studi di casi reali e test finali per valutare le competenze acquisite. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di formare altre persone sulle tematiche legate alla sicurezza alimentare secondo gli standard dell’HACCP.