Il corso di sicurezza nel settore alimentare fornisce una panoramica dettagliata sulle normative vigenti e le pratiche sicure da adottare per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti. Verranno approfonditi i rischi legati alla manipolazione degli alimenti, le buone prassi igieniche da seguire, l’importanza della formazione del personale e il controllo dei processi produttivi. Saranno inoltre fornite indicazioni su come prevenire contaminazioni microbiologiche, chimiche e fisiche durante tutte le fasi della produzione, conservazione e distribuzione degli alimenti. Il corso si rivolge a operatori del settore alimentare, responsabili di produzione, addetti alla ristorazione collettiva e tutti coloro che desiderano approfondire le conoscenze sulla sicurezza alimentare.