Il corso HACCP è fondamentale per i lavoratori dei stabilimenti di trasformazione alimentare, poiché fornisce le conoscenze necessarie sulle normative e le procedure da seguire per garantire la sicurezza degli alimenti. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti, a mettere in atto misure correttive ed a redigere un piano di autocontrollo. Inoltre, il corso fornirà indicazioni su come gestire eventuali emergenze legate alla contaminazione degli alimenti e su come mantenere un ambiente di lavoro pulito e sicuro. Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato che certifica la partecipazione e l’acquisizione delle competenze necessarie per operare nel rispetto delle normative vigenti.